Son güncellenme :23.10.2020 9:49

Anasayfa > Genel, Gündem > Dünya Sofralarının Ortak Noktası: Makarna

23.10.2020 Cum, 9:49

Geçmişi ilk çağlara kadar uzanan makarna her gün milyonlarca insanın sofrasına lezzet, sağlık
ve pratiklik getirmektedir. Her yaştan insanın severek tükettiği makarna, besin değerinin
yüksek, tadının lezzetli, fiyatının uygun ve raf ömrü uzunluğu ile bir gıdadan beklenenleri
fazlasıyla karşılamaktadır.
İnsanların ekonomik, doyurucu ve lezzetli yemeklerle beslenmesine olanak sağlayan
makarnanın önemini vurgulamak amacıyla 1998 yılından bu yana her yıl 25 Ekim'de Dünya
Makarna Günü kutlanmaktadır. Uluslararası Makarna Örgütü (IPO), makarnanın yeterli ve
dengeli beslenme için önemine vurgu yapmanın yanı sıra lezzetli bir besin olduğunun da altını
çizmektedir.
Kaliteli ve lezzetli bir makarna üretmenin ilk aşamasının makarnanın ana maddesi olan
kaliteli buğday seçimi ile başladığını vurgulayan Oba Makarna Yönetim Kurulu Başkanı
Musa Özgüçlü, ‘ Makarna sert durum buğdayından elde edilen irmiğin su ile harmanlaması
ile üretilmektedir” dedi.
Konu ile ilgili geniş araştırmalar yapıldığına vurgu yapan Musa Özgüçlü, “İngiliz yardım
kuruluşu Oxfam’ın, 17 ülkeden 16 bin kişi ile görüşerek yaptığı araştırma sonucuna göre
dünyanın en çok sevilen yemeği makarnadır. Makarna’nın sevilmesi tesadüfi değildir. İrmik
ve suyun buluşması ile elde edilen doğal karbonhidrat deposu olan makarna, hem pratik, hem
lezzetli hemde besin değeri yüksek olan bir gıdadır. Vücudumuz için gerekli olan vitamin ve
minareller açısından son derece zengindir. Ayrıca makarna, B1, B2 vitaminleri, demir, fosfor,
potasyum ve protein yönünden de zengindir” diye konuştu.
Özgüçlü, makarnanın beslenmedeki önemi ile ilgili şöyle devam etti: “Pratik olması yönüyle
de makarna, gelişen ve değişen dünyamızda birçok amaca hizmet etmektedir. Pişme süresinin
kısalığı zaman tasarrufu sağlarken, lezziz ve doyurucu bir gıda oluşu öğün için pratik ve
kurtarıcı olmaktadır. Çeşitli özelliklere sahip makarna, her türden tüketicinin damak zevkine
uyum sağlamaktadır. Bu yüzden tüketicinin en çok tercih ettiği gıdalar arasında yer
almaktadır. Tüketim konusunda özellikle pandemi döneminde makarna, un gibi temel gıda
ürünlerinin satışında büyük miktarda artış görülmektedir. Söz konusu dönemde makarna
satışları yüzde 153 artmıştır. Pandemi döneminde en çok tercih edilen gıdalar arasında
makarna yer almaktadır.
Pandemi dönemi, ekonomiden siyasete, eğitimden tüketime kadar hayatımızda birçok şeyi
değiştirmeye başlamıştır. Özellikle de tüketim alışkanlıklarımızı. Eskiden alışkanlığımız
olmayan birçok şeyin yeni normalimiz olduğu bir dönemdeyiz. Söz konusu hayatımız
olduğunda ise rasyonel düşünememekteyiz. Olası bir panik ya da tehlike anında beynimiz
hayatta kalma alarmları vermekte ve kendini güven altına almak istemektedir. Bu da doğrudan
davranışlarımıza etki etmektedir. Bu günlerde yaşadığımız, “panik satın alma” (panic buying)
dediğimiz durum tam olarak bunun karşılığıdır. Tüketicinin tüketim alışkanlıklarında yaşanan
değişimler, firmalarında ürünlerini farklı pazarlarda satmasına sebep olmaktadır. Bu
pazarlardan biride dijitalleşen dünyamızın sonuçlarından biri olan e-ticarettir. Oba makarna

olarak, ürünlerimizin ulaşılabilirliğini arttırmak ve tüketicinin ihtiyaçlarını en iyi şekilde
karşılamak amacıyla e-ticaret pazarında yer almış bulunmaktayız.”
Makarna’nın ülke ekonomilerinde de önemli yer tuttuğuna dikkat çeken Özgüçlü, şunları
söyledi: “Makarna günümüzde beslenmemiz için vazgeçilmez bir ürün olmasının yanı sıra
ülke ekonomisine de büyük katkı sağlamaktadır. Yaklaşık 35 bin kişiye istihdam sağlayan
makarna sektörünün yıllık ihracatı 600 milyon doları aşmaktadır.’ şeklinde açıklamada
bulundu. OBA makarna, 90’dan fazla ülkeye ihracat yapmakta olup, TİM araştırmalarına göre
son 6 yıldır makarna sektöründe ihracat liderliğini sürdürmektedir.
Türkiye makarna sektörünün köklü firmalarından olan Oba Makarna, makarnanın yanı sıra
yeni lezzetleri ile sektörde iddiasını sürdürmektedir. Özellikle hazır tüketim ürünlerinden
noodle kategorisine Obamie markasıyla yeni bir soluk getiren Oba Makarna, tüketiciden tam
puan almayı hedeflemektedir. Raflarda yerini alan Obamie Noodle geleceğin stratejik ürünü
olma yolunda hızla ilerlemektedir.
IPO (uluslararası makarna örgütü) 2019 verilerine göre, Dünya genelinde ortalama yıllık 12
milyon ton makarna üretiminde Türkiye 1.4 milyon ton ile 5. sıradan 3. sıraya yükselerek,
İtalya ve Amerika’nın ardından yerini almıştır. Kişi başı yıllık tüketimde ise ortalama 8.5 kg
ile 18’inci sıradan 8’inci sıraya yükselmiştir. Bütün bu bilgilerin ışığında, Oba Makarna
Olarak, Ülkemiz adına umutlu ve gururluyuz. 25 Ekim Dünya Makarna Günü’nü tüm
içtenliğimizle kutluyor ve makarna sektöründe nice başarılara imza atacağımıza inanıyoruz.”

YORUMLAR

Toplam 0 yorum bulunmaktadır.